Barrut est né en 2013 à Montpellier, en Occitanie. Les 7 musiciens issus d'univers musicaux différents se retrouvent autour de la voix, de la poésie, des rythmes et des chants.

D’abord, le groupe met en musique des textes issus du répertoire poétique occitan existant, pour, très rapidement, écrire ses propres textes. Le répertoire de Barrut tire alors sa particularité de la création collective dont il est issu, où s'expriment les singularités des 7 horizons musicaux de ses membres, et de leurs 7 voix.

En 2021, le groupe intègre un percussionniste et renforce sa base rythmique.